Eierschecke
 

Zutaten:        

Boden:

2 Eier
200g Zucker
120g Margarine
500g Quark
1 Pck. Vanillepuddingpulver

 Schecke:

1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml. Milch
100g Zucker
100g Margarine
3 Eier

Zubereitung:

- Ofen auf 200°C vorheizen
- alle Zutaten für Boden mischen und zu Teig kneten, in Springform geben
- Backzeit: 10 - 15 Minuten
- Puddingpulver mit Milch kochen, an heißen Pudding 100g Margarine rühren, abkühlen lassen
- Eier trennen, Eigelb unter Pudding rühren, Eiweiß zu Eischnee schlagen und zuletzt unterheben

- Backzeit: 40 Minuten

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